涮羊肉串放什么菜好

涮羊肉串时，可以根据个人口味选择以下几种蔬菜作为配菜：

新鲜生菜：

口感脆嫩，能够吸收汤汁，增加涮羊肉的鲜美。

白萝卜：

口感清爽，有助于去腥增鲜。

油麦菜：

口感滑嫩，营养丰富，是涮羊肉的常见配菜。

金针菇：

口感爽滑，营养丰富，能够增加火锅的口感。

白菜：

口感清爽，低热量，有助于消化。

菠菜：

口感鲜嫩，含有丰富的维生素和矿物质。

胡萝卜：

口感甜脆，增加火锅的色彩和营养。

土豆片：

口感软糯，能够吸收汤汁。

豆芽：

口感脆嫩，增加火锅的层次感和营养。

香菇：

口感鲜美，营养丰富，能够增加火锅的香气。