冬瓜虾仁汤包

冬瓜虾仁汤包是一道以冬瓜和虾仁为主要食材的汤品，具有鲜嫩可口、清淡鲜香的特点。以下是制作冬瓜虾仁汤包的详细步骤：

食材准备

主料：冬瓜、虾仁

配料：姜片、蒜末

调料：料酒、盐、鸡精、胡椒粉（可选）

烹饪步骤

冬瓜去皮切成薄片或小块。

如果使用虾头，可以先用油煎炒至变色，然后捞出备用，以增加汤的鲜味。

虾仁洗净，去虾线。可以用牙签从虾仁尾部穿透，挑去虾线，使汤品更干净。

虾仁可以加入姜片和料酒腌制片刻，去腥增香。

锅中放少许油，加入蒜末爆香。

如果有煎好的虾头，可以在此时加入，炒出虾油。

加入适量清水，加热至水开后，将处理好的冬瓜片放入锅中，加入盐和鸡精调味。