笑厨椒麻鸡调料怎么做
笑厨椒麻鸡调料的制作方法如下：
准备材料
鸡胸肉 400克
笑厨椒麻鸡秘制酱料 1包
料酒 1勺
小葱 适量
香菜 适量
小米辣 适量
大葱 1根
姜 5片
煮鸡胸肉
鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，倒入料酒去腥，放入大葱段和姜片同样也是去腥作用。
准备辅料
小米辣切丝，香菜切小段，小葱切葱花备用。
制作秘制酱汁
混合油2000克，藤椒油100克，芝麻油50克，盐300克，鸡精350克，白糖10克，二十斤鸡汤。
鸡油5斤（熬制好的），色拉油5斤，二荆条干辣椒段500克，印度辣椒段250克，干葱头400克，姜片300克，大蒜子300克，花椒500克。
锅内倒入鸡油和色拉油，放入干葱头、姜、大蒜子熬制出香味捞出，熬制好的油一分为二，一份放入二荆条干辣椒和印度椒熬制出香味捞出，一份放入花椒熬制出香味捞出。
以上两种油以一比一的分量勾兑，加入藤椒油和芝麻油搅拌均匀备用。