鸡傣味调料

鸡傣味调料的配方和做法如下：

材料准备

鸡块：适量（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成大小适中的块状）

百香果：3个（选择成熟的百香果，味道更浓郁）

番茄：1个（选择新鲜多汁的番茄）

姜片、蒜末、大芫荽：适量

小米辣：适量（根据口味调整，喜欢辣的可以多放些）

盐、鸡精：适量

生粉：少许（用于腌制鸡块，让鸡肉更嫩滑）

制作步骤

腌制鸡块：

将鸡块放入碗中，加入少许生粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡肉更入味。

爆香调料：

锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜末和小米辣，爆香出香味。

翻炒鸡块：

将腌制好的鸡块放入锅中，大火翻炒至鸡肉变色，收干水分后捞出备用。

炒制百香果和番茄：

另起锅，倒入少许油，放入百香果果肉和番茄块，翻炒至番茄出汁，百香果的酸味也散发出来。