南瓜蒸饭南瓜要蒸熟吗

南瓜蒸米饭时， 米饭的熟度可以根据个人口味选择。以下是几种常见的做法：

蒸熟米饭

可以将南瓜和米饭分别蒸熟后再混合在一起食用，这样既能保持南瓜和米饭的原汁原味又能避免营养成分的流失。

半生熟米饭

也可以先将米煮到半熟，再捞出来沥干水分，然后与南瓜一起蒸。这样蒸出来的饭粒粒分明，口感特别好。

或者将大米稍微浸泡久一点后，直接蒸，不要完全煮熟，六至八成熟即可。

处理夹生米饭

如果南瓜蒸米饭煮出的米饭全部不熟，可以用筷子均匀地在米饭里扎出小洞洞，直通南瓜底部，再加些温水重新焖一遍。

如果只是表层夹生，将表层夹生的米饭翻到中间，再次加入少许的温水焖一会。

综上所述，南瓜蒸米饭时，米饭可以选择蒸熟或半生熟，具体做法可以根据个人喜好和需求进行调整。