芋头切细丁

切芋头丁的步骤如下：

处理芋头

选购荔浦芋头时，挑选外皮光滑、无破损、绒毛多的芋头，这样的芋头粉糯又香甜。

将芋头外皮用刮皮刀削干净，避免蒸熟后口感发涩。

将芋头切成小块，大小约为一口一个，便于蒸熟和食用。

调味拌匀

将切好的芋头块放入大碗中，加入适量的食盐、生抽和蚝油。

用手抓拌均匀，确保芋头表面均匀裹上一层酱汁，这样蒸出来的芋头更入味。

调味时不用放太多盐，芋头本身有自然的甜味，加上蚝油和生抽的提鲜，味道恰到好处。

加胡萝卜丁（可选）：

如果小朋友不喜欢单一的芋头口感，可以加入一些胡萝卜丁。

将胡萝卜切成小粒，撒在抓拌好的芋头上面。胡萝卜丁颜色鲜艳，蒸熟后香甜，能丰富口感和增加营养。

建议

在处理芋头时，确保削皮干净，以免影响口感。

调味时根据个人口味适量调整食盐的用量，避免过咸。

加入胡萝卜丁不仅能增加口感的丰富性，还能为菜肴增加营养和色彩，使其更具吸引力。