冬瓜花煲汤

冬瓜花蛤汤是一道以冬瓜和花蛤为主要食材的汤品，口味咸鲜。以下是几种常见的冬瓜花蛤汤的做法：

冬瓜花蛤汤（常见做法）

食材：冬瓜、花蛤、生姜、香葱、盐、鸡粉。

步骤：

1. 冬瓜切块，生姜切丝，香葱切末，花蛤吐沙洗净。

2. 锅中下油，下姜丝炝锅，出香味后加清水大火烧开。

3. 下冬瓜煮2分钟，加盐煮8分钟。

4. 加入花蛤煮至全部开口，加鸡粉调味，撒香葱末，关火出锅即可。

冬瓜花蛤汤（加入胡萝卜）

食材：冬瓜、花蛤、胡萝卜、生姜、盐、葱花、白胡椒粉。

步骤：

1. 冬瓜削皮去瓤切块，花蛤吐沙洗净。

2. 花蛤冷水放入锅中，加入姜料酒，将水煮开，焯熟花蛤。