银耳怎样熟了

银耳可以通过以下几种方法来判断是否煮熟：

熟的银耳叶片呈半透明色，没熟的银耳叶片呈现米白色。

熟的银耳叶片厚实，软弹，还会出胶。煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，汤水较稀。

熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

熟的银耳吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆的口感。

如果使用高压锅煮银耳，一般半个小时足够了。高压锅可以显著缩短煮银耳的时间。

如果使用电饭煲煮银耳，需要煮制的时间比较长，大约需要10分钟水沸腾后加入银耳和冰糖等材料，然后调到保温模式保温半个小时。

如果使用炖锅煮银耳，需要足够的清水，煮的时间较长，一般需要两个小时。先放银耳煮至软烂，再加入其他食材煮一个小时。