怎样做酸菜肉末粉条包子
制作酸菜肉末粉条包子的步骤如下：
和面
将500克面粉放入面包机中，加入5克酵母和5克糖，再加入250毫升温水，静置几分钟，使酵母活化。
将面粉搅拌成面穗，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
酸菜提前洗净，挤干水分，剁成细末。
猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉、花椒粉和白糖，搅拌均匀。
粉条提前用热水泡软，捞出后切成小段或细条，然后剁成末。
如果喜欢姜味，可以加入少许姜末。
炒制馅料
锅里倒油，烧热后放入猪肉末，翻炒至变色。
加入酸菜末继续翻炒，炒出香味后加入粉条末，搅拌均匀。