粉丝金针菇炒丸子

“粉丝金针菇加丸子”可以指的是多种不同的菜肴，其中一种常见的是 白菜粉丝煲，其中包含了金针菇和丸子。以下是白菜粉丝煲的详细做法：

白菜粉丝煲

食材：

娃娃菜（或白菜）

粉丝

金针菇

葱花

香菜

蒜末

胡椒粉

十三香

盐

糖

生抽

蚝油

老抽

做法：

娃娃菜处理

娃娃菜对半切开，洗净控水。

粉丝泡发

粉丝提前用温水泡发至软。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，分成小份。

调料准备

蒜末泼热油爆香，加入胡椒粉、十三香、盐、糖、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺，搅拌均匀，加入半碗水。

煮制

小砂锅依次放入金针菇、娃娃菜、粉丝、丸子，上面淋上拌好的料汁。

开火煮开上气后，转中小火煲5分钟。

出锅

出锅前撒上葱花和香菜，完成。

其他金针菇丸子的做法

如果你想要其他类型的金针菇丸子，可以参考以下几种做法：

猪肉馅金针菇丸子

肉馅准备

猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，拌匀，冷藏一晚入味。

丸子制作

早上将腌好的猪肉馅挤成肉丸子。

煮制

烧一锅开水，加入葱末、姜片、肉丸子，煮5分钟。

加入金针菇，焯烫2分钟至断生，再加入泡开的粉丝煮2分钟至断生。

调入生抽、盐、蒸鱼豉油、鸡精，拌匀，出锅。

羊肉馅金针菇丸子

肉馅准备

羊肉搅成肉馅，加入料酒、盐、酱油、五香粉、葱姜末、花椒水，搅拌均匀，加入淀粉，搅拌上劲。

丸子制作

将肉馅握成拳，从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子。

煮制

锅中加水烧开，放入冬瓜片煮3分钟，转小火，将肉馅丸子放入水中，煮至丸子浮起。

加入泡软的粉丝和金针菇，煮开，调入盐、白胡椒粉和香油，搅拌几下即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，灵活运用。希望这些信息对你有所帮助!