包子放柜子里会酸么

包子放柜子里是否会酸，主要取决于包子是否已经变质以及储存环境是否适宜。

包子变质：

如果包子在储存前已经变质，那么即使放在柜子里，也可能会出现发酸的现象。变质的包子通常是因为微生物的生长和繁殖，导致食物中的有机酸增加。

储存环境：

柜子的温度和湿度条件对包子的保存有很大影响。如果柜子里的温度较高且湿度较大，包子容易滋生细菌，从而加速变质过程，导致发酸。相反，如果柜子里的温度较低且湿度适中，可以减缓细菌的生长，延长包子的保质期。

为了延长包子的保质期并保持其口感，建议采取以下措施：

冷藏保存：将蒸好的包子放在冷藏室中，可以减缓细菌的生长速度，延长保质期。但需要注意的是，包子在冷藏室中放置时间过长，也可能会出现发酸的现象。

冷冻保存：如果包子一次吃不完，可以将其放凉后存入冷冻室冷冻保存。吃的时候拿出来放在蒸笼里面重新热一下，可以恢复口感，避免发酸问题。

综上所述，包子放柜子里是否会酸，取决于包子是否变质以及储存环境是否适宜。为了保持包子的口感和延长保质期，建议采取适当的储存方法。