清蒸马鲛鱼腥吗

清蒸马鲛鱼的腥度 较低。马鲛鱼本身腥味较小，无论是采用何种烹饪方法，如香煎、红烧或清蒸，都能保持其鲜美的口感，不需要过多调料去刻意腌制。在清蒸时，可以通过加入葱姜蒜、料酒和盐等调料来进一步去腥提香，但总体来说，马鲛鱼的腥味并不明显。

材料 ：马鲛鱼、姜片、蒜瓣、青葱、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、食用油。

做法

将马鲛鱼处理干净，剖鱼身并去鳞，洗净后切成块状。

在每一块鱼肉上撒上盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟左右。

准备一个蒸锅，铺上姜片，上面放马鲛鱼块。

蒸锅里水开后，将鱼放入，蒸约八到十分钟，出锅时撒上葱花，淋上热油，香气扑鼻。

通过这些做法，可以最大限度地保留马鲛鱼的鲜味，使其成为一道美味的佳肴。