萝卜丸子放面粉好吗吗

在制作萝卜丸子时， 可以放面粉，但不宜过多。面粉可以使丸子更加酥脆，但过多的面粉会导致丸子变硬。通常建议面粉和淀粉的比例为1:1，以达到最佳的口感。此外，加入少量面粉可以帮助调味料更好地粘附在丸子上，使味道更加均匀。

具体做法是：

1. 将萝卜擦成细丝，加入适量的盐抓拌均匀，挤干多余水分。

2. 在萝卜丝中加入面粉、淀粉、鸡蛋和调味料，搅拌均匀。

3. 将调好的萝卜馅用手挤出丸子形状，放入油锅中炸至成型。

4. 待油温升高后，将丸子复炸至上色，使丸子外酥里嫩，色泽金黄诱人。

因此，在制作萝卜丸子时，适量加入面粉可以提升口感，但要注意不要加太多，以免影响丸子的口感。