金针菇盒栽温度
金针菇盒栽的温度管理如下：
菌丝生长阶段
金针菇属于低温型菌类，菌丝生长的温度范围为3℃至34℃，最适宜的生长温度为20℃至30℃。
菌丝体生长阶段，培养料含水量应保持在60%至65%。
菌丝生长阶段不需要光照，但需要保持适宜的通风。
子实体形成和生长阶段
金针菇子实体形成所需的温度为5℃至20℃，原基形成最适宜的温度为12℃至15℃，以13℃时子实体分化最快，形成的数量也最多。
子实体分化后，在3℃至20℃的温度范围内都能正常发育，但低于3℃时子实体发育不良，菌盖变为麦芽糖色，品质降低。
子实体生长阶段，空气相对湿度应保持在80%至95%。
栽培设施与环境
在自然条件下，金针菇适宜在秋末冬初进行栽培，使出菇时温度在5℃至15℃范围内。
高海拔气温较低的山区和长江以北各省，可提前在9月播种，11月出菇，也可以在早春播种，加温发菌，等自然气温回升到10℃左右，适时出菇。
低海拔的平川地区，应适当推迟播种。