银杏果炖排骨好吃不上火
银杏果炖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一个好吃不上火的做法：
材料准备：
银杏果：30克
排骨：500克
山药：一根
生姜：几片
盐：适量
料酒：适量
白胡椒：适量（可选）
制作步骤：
预处理银杏果
银杏果的外壳比较硬，可以先用小锤子轻轻敲开，取出里面的果仁。
用热水泡一会儿，去掉外层的薄皮和涩味，再用清水冲洗干净备用。
炖煮排骨
锅中加水，放入排骨和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约半小时，直至排骨汤色变白，肉质开始变软。
加入配料
将处理好的银杏果和山药段一同加入锅中，继续小火炖煮约20分钟，直到山药软烂，银杏果的香味融入汤中。
调味出锅
根据个人口味加盐调味，如果喜欢，可以加入少许白胡椒增加香气。