茉树菇烧菠菜汤可以吗

茉树菇（通常指的是香菇）和菠菜可以一起煮汤。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

材料：菠菜、香菇、姜片、盐、味精等。

步骤：

1. 菠菜去除老根、黄叶洗净，留5~6根烧汤用，其余的放入榨汁机里压榨出菠菜汁，滴几滴橄榄油在菠菜汁中，然后把菠菜汁放进微波炉里用高火加热2分钟以破坏其中的草酸，再等它冷却。

2. 把冷却好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一边用手把糯米粉和成光滑的面团。

3. 香菇切成细菇丝、生姜剁成姜米、鸡蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用热水焯后，捞出冲凉控干，然后切成1厘米长的段。

4. 把揉好的面团分揉成成一个个重约3克的小汤圆。

5. 汤锅内倒入高汤，下一勺色拉油，加姜米、香菇丝烧开。

6. 放入汤圆，等高汤再次烧开，汤圆浮出水面，下菠菜段等汤煮开。

7. 最后把蛋液沿锅边划着圈倒入沸腾的汤水中，放盐、味精调味，汤开后即可。

注意事项

草酸含量：菠菜中含有较高的草酸，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。可以通过焯水的方式去除部分草酸。

肝肾功能：肝肾功能不全的患者和腹泻患者不宜食用，以防原有病情加重。