木桶饭的家常豆腐

木桶饭的家常豆腐做法如下：

准备材料

黄豆豆腐王

干花菇

木耳

尖辣椒

香葱

鸡蛋

制作豆腐

黄豆用豆浆机量杯量好，清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上，之后用豆浆机打磨成熟豆浆。

木桶中放入豆腐王，用极小量温水将豆腐王溶化开，将木桶固定位置。

将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中，静置20分钟。

准备辅料

干花菇、木耳分别洗净，加一点点白糖，用温水浸泡30分钟后，再次清洗。

花菇、木耳、辣椒切丝，香葱切碎，鸡蛋调匀。

炒制

锅中倒入花生油，将鸡蛋炒散，加入花椒面，倒入花菇、木耳、辣椒丝大火快速翻炒，加盐继续翻炒片刻即可出锅。

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