红萝卜玉米青豆炒鸡肉

红萝卜玉米青豆炒鸡肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡胸肉：1块（或鸡腿肉1只）

玉米粒：适量

青豆：适量

红萝卜：1根

生姜：适量

大蒜：1-2瓣

生抽：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

生粉：1汤匙

料酒：1汤匙

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉切成丁状，加入盐、生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。

如果使用鸡腿肉，可以适当增加腌制时间，以便更入味。

蔬菜准备

红萝卜去皮切丁，煮熟后漓干水分。

玉米粒和青豆可以购买罐头产品，挤去水分备用。

炒制

热锅冷油，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入大蒜末爆香。

加入红萝卜丁、玉米粒和青豆，翻炒至蔬菜半熟。

倒入炒好的鸡肉丁，加入生抽、蚝油、白糖和适量盐，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量胡椒粉调味。

最后，将炒好的菜肴装盘即可。

小贴士

腌制鸡肉：腌制鸡肉时加入生粉和料酒可以使鸡肉更加嫩滑。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致鸡肉炒老。

蔬菜搭配：红萝卜、玉米和青豆的搭配不仅增加了菜肴的营养价值，还使口感更加丰富。

这道红萝卜玉米青豆炒鸡肉色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!