萝卜焖咸鱼

萝卜焖咸鱼是一道美味的家常菜，主要材料包括咸鱼和白萝卜，通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜香劲道的鱼肉和软糯香甜的萝卜。以下是几种不同的萝卜焖咸鱼的做法：

做法一

食材：咸鱼、白萝卜、姜、大料、花椒、葱、酱油、料酒、太太乐松茸风味鲜鸡汁。

步骤：

1. 咸鱼用清水浸泡20分钟，洗净沥干水分，切小块，葱姜切片。

2. 萝卜洗净切成条。

3. 热锅冷油，油热后放姜片、大料、花椒小火炸香后捞出。

4. 改中火放入葱、酱油爆香，放鱼翻炒至变色。

5. 放入萝卜翻炒均匀。

6. 加水没过食材，挤一圈太太乐松茸风味鲜鸡汁，加料酒大火烧开，中小火炖15分钟。

7. 大火收干汤汁，鱼肉鲜香劲道，萝卜软糯香甜。

做法二

食材：咸鱼、白萝卜、八角、葱姜蒜、耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉。

步骤：

1. 热锅冷饮加入八角炸出香味，加入咸鱼煎至微黄，加入葱姜蒜炒香。