山药炒香芹木耳

山药炒香芹木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

山药1小节

黑木耳1小段（提前泡发）

西芹2片（或根据个人口味调整）

葱1根（切末）

姜1小块（切末）

植物油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

十三香适量（可选）

糖适量（可选）

水淀粉1汤匙（可选，用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

西芹洗净切小段，木耳提前泡发备用。

山药去皮洗净，切成斜片或菱形片。

葱切末，姜切末。

焯水

烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳焯水至八成熟，捞出沥干水分。