木耳水煮花生

木耳水煮花生是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：经典木耳煮花生米

食材准备

干木耳 30克

花生米 50克

绿豆芽适量

青蒜苗适量

生姜适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

制作步骤

将干木耳浸泡在温水中15分钟，洗净后切成丝状。

花生米洗净，沥干水分。

绿豆芽摘去尾部，洗净备用。

青蒜苗切段，生姜切末。

热锅凉油，放入生姜末煸炒出香味，加入木耳丝和花生米翻炒均匀。

加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直到花生米熟烂。

最后加入绿豆芽烫熟，根据个人口味加入一些醋和青蒜苗增加酸味和香气。

做法二：湿木耳煮花生米

食材准备

湿木耳 200克

花生米 200克

香菜 2根

大蒜 5瓣

米醋 1小勺

生抽 1小勺

盐、橄榄油 各适量

制作步骤

花生米焯水4分钟左右，捞出备用。

木耳清洗干净，和花生米一起放入锅中。

加入米醋、生抽、盐、橄榄油，搅拌均匀后煮10分钟左右，最后加入香菜即可。

做法三：木耳红枣花生汤

食材准备

黑木耳 适量

花生 适量

红枣 适量

生姜 适量

红糖 适量

制作步骤

木耳提前泡发，洗净后切碎。

花生提前浸泡，捞出控水。

红枣去核备用。

锅里烧开水，倒入木耳和花生，加少许姜末，盖上锅盖焖煮20分钟。

加入红枣和红糖，继续焖煮10分钟，直到食材熟烂即可。

做法四：木耳花生凉拌

食材准备

木耳 适量

花生 适量

青椒 适量

大蒜 适量

油盐 适量

制作步骤

木耳提前泡发，洗净后切成丝状。

花生煮熟后剥壳备用。

青椒切粒，大蒜切末。

将木耳、花生、青椒、大蒜放入碗中，加入适量的油盐，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。