包子皮如何擀得快
要擀得快又好，可以遵循以下步骤和技巧：
选用高筋面粉 ：高筋面粉具有较好的弹性和延展性，适合擀制包子皮。充分醒面：
将面团和好后，需要静置醒发一段时间，使面筋得到放松，这样擀出来的包子皮更加柔软且不易破裂。
分块擀面：
将醒好的面团分成小块，每次擀皮的面积缩小，这样可以减少擀皮的时间。
擀面技巧
用力均匀：
在擀面的过程中，要均匀用力，避免一面擀厚一面擀薄。
不断旋转面团：擀面时，要不断旋转面团，这样可以保证面饼均匀。
使用擀面杖：使用擀面杖可以均匀地将面团压平，提高擀皮速度。
撒干面粉：在擀面杖和面团上撒上一些干面粉，防止粘连，减少擀皮时间。
使用辅助工具
塑料瓶：将塑料瓶底部切平，按在面饼中央，旋转塑料瓶可以快速压出均匀的圆形饺子皮。
刻度尺：使用刻度尺测量擀面的厚度，确保厚度均匀。
反复练习：
多做多练习，摸索经验，逐渐提高擀皮的速度和质量。
通过以上步骤和技巧，可以大大提高擀包子皮的速度和效率。