元宝包子做法
元宝包子有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：花生馅元宝包子
材料
花生100克
熟芝麻20克（可省略）
猪油或黄油35克
糖40克
面粉300克
胡萝卜1根
酵母3克
做法
花生洗净，不放油炒熟或烤熟（烤箱150度10-15分钟）；
去皮，备用；
准备20克熟芝麻；
花生加糖一起打碎；
加入打碎的芝麻；
准备好猪油或黄油，隔水加热溶化；
化好的猪油倒进花生芝麻碗里，趁热搅拌均匀；
放冷后会自然凝固，分成小份；
胡萝卜去皮洗净，加水打成汁，备用；
盆里放300克面粉，3克酵母，185克胡萝卜汁，揉成光滑的面团；
分成差不多大小的面团，滚圆，静置10分钟；
拿一个大一点的面团，压扁，擀成包子皮；
加入一颗花生馅，轻轻收拢合口，滚圆；
进行二次发酵约20分钟，然后大火蒸15分钟，关火闷一分钟即可。
方法二：南瓜馅元宝包子
材料
老南瓜约300克
高筋面粉500克
酵母5克
白糖20克
猪油20克（可用植物油替代）
温水约100克
做法
南瓜去皮去籽，切成薄片上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可；
南瓜要趁热碾成泥，可以用料理机打成泥或用筛子压；
晾凉的南瓜泥、酵母、糖和面粉放进大盆里，如果南瓜泥太干可以适当加入一些温水，和成面团，松弛10分钟；
揉面时要用力，面团成型后加入猪油，继续揉15分钟；
把面团分成50克一个的小剂子；
可以把面团擀成牛舌状，中间切一刀，从没切开的地方开始卷，两边往外翻；或者两个面团，一个搓成椭圆形，另一个擀成圆形对半切，贴在椭圆形两边；
发酵50分钟左右，冬天温度低，发酵时间可以适当延长一些；
发酵好的面团搓揉几分钟，将里面的空气都排干净；
搓成长条后分成几份同样大小的剂子，擀成圆饼包入馅料；
包好的包子放进蒸笼醒发30分钟；
大火上汽后，转中火再蒸10分钟即可。
这两种元宝包子的做法各有特色，花生馅的元宝包子口感香脆，南瓜馅的元宝包子则口感软糯甜美。你可以根据自己的口味选择合适的馅料和做法。