油炸包子放什么东西

油炸包子是一种经典的中式小吃，其面皮酥脆、内馅鲜美。以下是一种常见的油炸包子做法，包括所需的食材和步骤：

食材

面粉：1000克

酵母：10克

温水：550克

油渣：250克

木耳（泡发）：100克

胡萝卜：300克

花椒粉：3克

蚝油：1勺

生抽：1勺

鸡精：少许

香油：15克

食用油：25克

莲花菜：300克

做法步骤

将酵母加入面粉中，向面粉边加水边用筷子搅拌。

搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一边。

猪肉馅700克，肉皮冻300克，精盐、植物油各适量。

将猪皮冻切成米粒大小，放入猪肉馅中搅拌均匀，放冰箱内备用。

面粉放案板上，扒一面坑，加入少许精盐及适量清水和成面团，反复揉匀，略醒后再揉至光滑柔软。

用双手抹少许植物油把面团搓成条，用刀切成80个面剂子，逐个按扁成直径为5厘米左右的圆形面皮。

取一个面皮，放入适量馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。

将包子放入油锅中，用中小火慢慢炸至底部金黄酥脆。

捞出包子，放在吸油纸上沥油。

小贴士

油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。

炸好的包子不要在油中泡太久，以免吸油过多影响口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的油炸包子。希望这个食谱对你有所帮助!