土豆洋葱胡萝卜炒面
土豆洋葱胡萝卜炒面是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、洋葱、土豆和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
准备食材
面条：300克
洋葱：半个
土豆：半个
胡萝卜：半个
葱：适量
鸡蛋：1个
色拉油：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
煮面条
将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
煎鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中放入适量色拉油，将鸡蛋液倒入锅中，两面煎至变色，盛出备用。
切蔬菜
将洋葱、土豆和胡萝卜切成丝，葱切成葱花备用。
炒蔬菜
锅中放入适量色拉油，放入葱花炒香。
加入土豆丝、胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒至蔬菜变软。
炒面
将炒好的蔬菜推至锅边，将面条加入锅中，翻炒均匀。
加入煎好的鸡蛋，继续翻炒。
倒入适量酱油、盐和味精，翻炒均匀，让每根面条都裹上调料。
出锅
最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
煎鸡蛋时可以在锅中加入少许盐，这样煎出的鸡蛋更加美味。
煮好的面条一定要用凉水冲一下，不然会粘锅。
炒面时火候要掌握好，避免炒得过糊或不够熟。
希望你能喜欢这道美味的土豆洋葱胡萝卜炒面!