株洲出名炒菜
株洲以其丰富多样的美食文化而闻名，以下是几道著名的株洲炒菜：
株洲酱板鸭
株洲的酱板鸭是其特色美食之一，以其深红的酱色和浓郁的香气著称。这道菜的口感鲜美，深受当地人喜爱。
剁椒鱼头
剁椒鱼头结合了辣椒的鲜辣和鱼头的鲜嫩，是株洲菜中的经典之作。剁椒的香辣与鱼头的鲜美相得益彰，令人回味无穷。
农家小炒肉
农家小炒肉以五花肉为主料，经过大火爆炒，香味四溢。辣椒的辛香使肉质更加紧实可口，是一道充满烟火气的佳肴。
炒黄鳝
炒黄鳝选用新鲜黄鳝，以大火快炒，保持其鲜嫩口感。辅以香葱和辣椒提味，汤汁浓郁，令人食欲大增。
攸县香干炒肉
攸县香干以其细腻的口感和豆香著称。将其与猪肉丝一同炒制，香干吸收了肉香，肉也染上了香干的豆香，味道独特。
醴陵小炒肉
醴陵小炒肉是一道经典的湘菜，以肥瘦相间的猪肉和青椒为主料，经过大火猛炒，猪肉片焦香，青椒清香扑鼻，味道热烈。