大棚茄子怎么不甜

大棚茄子不甜的原因可能有以下几点：

大棚内的光照度和温度如果过高或过低，会影响茄子的正常生长，导致茄子皮肤粗糙或出现小洞，进而影响口感和营养成分。

茄子生长需要适量的水分，但过度浇水或水分不足都会影响茄子的正常生长。过度浇水会损伤根系，影响养分吸收；水分不足则会使皮肤变硬，影响口感和品质。

大棚内的管理不当，如施肥、除草、修剪等操作不及时或不正确，也会导致茄子着色差、发白，影响口感和品质。

为了提高大棚茄子的甜度，建议采取以下措施：

保持大棚内光照和温度适宜，避免过高或过低，创造有利于茄子生长的环境。

根据茄子生长的需要，合理安排灌溉，避免过度浇水或水分不足，保持土壤湿润但不积水。

定期进行施肥、除草、修剪等操作，保持大棚内环境整洁，促进茄子健康生长。

通过以上措施，可以改善大棚茄子的生长环境，提高其甜度和品质。