黑木耳凉拌海带丝
凉拌海带黑木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为海带和黑木耳，搭配香菜、蒜末等调料，口感爽脆，营养丰富。以下是制作凉拌海带黑木耳的详细步骤：
食材准备
海带和木耳需提前泡发，洗净后切丝。
准备好蒜末、香菜等辅料。
调味料包括酱油、陈醋、盐、糖、香油、辣椒油等。
煮制过程
锅中加水烧开，放入泡发好的黑木耳和海带丝，加入少许白醋。
大火煮3-5分钟，捞出后过冰水，使口感更加爽脆。
调制酱汁
酱汁可以包括蒜末、老干妈、酱油、乌醋、香油等，根据个人口味混合拌匀。
也可以加入蚝油、盐、糖等调料。
拌合
将过凉的海带丝和黑木耳放入大碗中，加入调好的酱汁，拌匀。
最后撒上香菜点缀。
冷藏保存
将拌好的海带丝和黑木耳放入保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚，食用时取出即可。
小贴士
海带和木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
煮制时间根据木耳的厚薄适当调整，以达到最佳口感。
酱汁的调制可以根据个人口味灵活变化，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。
这道凉菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢!