茄子豆角拌面菜

茄子豆角拌面菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单炒制法

将茄子丁和豆角丁放入锅中翻炒，加入酱油、番茄、辣椒酱或香辣酱，再加水炖煮至熟透。

煮熟面条后，过凉水，然后与炖好的茄子豆角混合，撒上蒜末提味。

焖煮法

先炒茄子丁和豆角丁，然后加入适量水，放入面条，转小火焖煮20分钟，直至面条熟透且充分吸收汤汁。

最后撒上蒜末，翻炒均匀即可。

调味拌面法

茄子丁和豆角丁炒软后，加入海天鲜酱油、盐和水淀粉勾芡，最后放入蒜末拌匀。

煮熟面条后，过凉水，沥干水分，拌入调好的茄子豆角卤。

肉末拌面法

茄子丁、豆角丁与肉末一起炒制，加入生抽、老抽、糖、五香粉或十三香、蚝油等调料，小火烧开后收汁。