清蒸没有支架
没有蒸架时，你可以采用以下几种方法来蒸食物：
使用碗作为蒸架
选择一个适合大小的碗，将其放入蒸锅中。
在碗底放上一些小石子或者小木块，这样可以让碗与蒸锅底部保持一定的距离，避免食物受到过度的加热。
将需要蒸的食物放在碗中，注意不要让食物直接接触到水蒸汽。
盖上锅盖，开始蒸煮。
使用筷子搭建临时蒸架
在锅里面放两个筷子，锅中倒入一些水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。
筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换开。按这个方法依次放筷子，放到7-8个筷子就可以了。
把想要蒸的东西放在筷子上，一定要放稳当。盖上锅盖，这样就可以像蒸锅一样蒸东西了，非常简单。