苦瓜墨鱼炖汤

苦瓜墨鱼炖汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是制作苦瓜墨鱼炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲜墨鱼100克

苦瓜190克

紫菜50克

植物油30克

葱10克

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量（可选）

料酒适量

制作步骤

准备食材

紫菜泡发后洗净。

鲜墨鱼去紫色皮膜，洗净。

苦瓜洗净后切为两半，挖去瓤切成片。

葱切花，姜切片，蒜去皮切成薄片。

炒香调料

将植物油烧至六成热时，放入蒜、姜、葱爆香。

煮汤

加入清水600毫升，烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜。