海带青椒炒鸡蛋
海带青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了海带的滑嫩和鸡蛋的香脆，再加上青椒的微辣，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
海带丝：200克
鸡蛋：3个
蒜头：3颗
辣椒：2个（可根据口味调整）
食用油：适量
盐：适量
香醋：1勺
酱油：1勺
胡椒粉：适量（可选）
蚝油：1勺（可选）
制作步骤
准备食材
海带切成细丝，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
蒜头切片，辣椒切成圈或条。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，加入蒜片和辣椒片，小火炒出香味。