苦瓜鲍鱼怎么炒

苦瓜鲍鱼是一道美味的家常菜，其口感清爽，营养丰富。以下是几种不同的苦瓜鲍鱼炒法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来尝试。

简单炒法

材料：

鲍鱼 2个

苦瓜 1根

食用油 2汤匙

食盐 0.5克

鸡精 小许

小红椒 小许

步骤：

1. 苦瓜洗净，切开去瓤，切厚片。

2. 鲍鱼洗净切片，辣椒切圈。

3. 热锅冷油，油热后放入所有食材一起翻炒。

4. 炒至苦瓜断生，放鸡精，翻炒均匀即可。

鲍鱼腌制炒法

材料：

鲜活鲍鱼

苦瓜

五花肉

干豆豉

姜、蒜、指天椒

盐、白胡椒粉、土豆淀粉、白糖、生抽、蚝油

步骤：

1. 鲍鱼洗净切片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制。

2. 苦瓜洗净去籽切斜片，反复冲洗沥干水分。

3. 五花肉切薄片，大蒜拍散，姜切片，指天椒切圈。