炒菜口味咸
如果您的炒菜口味过咸，可以尝试以下几种方法来减轻咸味，同时尽量保持菜品的原味：
加水或其他液体
加入适量热水或鸡汤，翻炒使水分与菜肴融合，稀释咸味。注意水量不宜过多，以免影响口感和质地。
添加吸味食材
加入土豆、豆腐等食材，它们能吸收部分盐分，降低菜肴的咸度。土豆尤其有效，可以切成小块或薄片，与菜肴一起翻炒。
使用调味料
加入少量白糖可以中和咸味，使菜肴味道更柔和。注意用量不宜过多，以免变甜。
滴入几滴醋可以掩盖咸味，增加风味，但需注意适量，避免过酸。
加入牛奶或豆浆
对于汤类或炖煮的菜肴，加入适量牛奶或豆浆，能中和咸味并增添口感和营养。
加入蛋清或全蛋
生鸡蛋或煮熟后破壳的鸡蛋可以吸附盐分，降低咸味。适用于需要增加鲜味和吸收盐分的菜肴。