包子馅做法不用发面吗
包子馅的做法 可以不用发面。以下是一种简单的包子做法，不需要提前发面：
调制包子馅料
准备蔬菜并处理，如包菜、胡萝卜等，切丝备用。
炒制馅料食材，如鸡蛋碎、花椒、八角等，炒匀后晾凉。
调味并完成馅料调制，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，炒匀至调料融合。
制作包子面团
调配酵母水，小碗加4克酵母、5克白糖促发酵，加150克30多度的温水搅化，再加一个常温蛋清搅匀，酵母水就调好了。
包制包子
将调好的酵母水倒入面粉中，揉成面团。
将面团分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧褶子，收口即可。
蒸制包子
将包好的包子放入蒸笼，水开后上锅，大火蒸十分钟左右，即可出锅。
这种做法简化了发面的步骤，节省了时间，同时也能做出松软可口的包子。希望这个方法对您有所帮助!