苦笋焖红烧肉

苦笋焖红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

苦笋 600g

猪肉 400g

辅料：

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

姜 适量

蒜 适量

香叶 适量

桂皮 适量

干辣椒 适量

白糖 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

花椒 适量

八角 适量

葱 适量

步骤

准备食材

苦笋剥去老壳，清洗干净，切成大块。

猪肉清洗干净，切成约2厘米见方的块。

姜切片，蒜拍碎。

煸炒猪肉

锅中加入少许油，放入猪肉煸炒，炒至猪肉的肥肉微微出油。