四川特色奇葩小炒菜
四川以其丰富多样的美食文化闻名，其中一些特色奇葩小炒菜更是让人津津乐道。以下是几道具有代表性的四川特色奇葩小炒菜：
鱼腥草
又名折耳根，因其独特的鱼腥味而得名。四川人喜欢将其凉拌，加入辣椒油、醋、生抽等调料，口感清脆爽口，是夏日里的一道清凉佳肴。
猪鼻拱
虽然猪头肉很常见，但单独品尝猪鼻这一部位却是一种稀见之珍。四川人将其巧妙地转化为一道别具一格的美食。
兔脑壳
在成都等美食之都，兔头是街头巷尾常见的小吃。虽然外地人可能觉得这道菜有些“重口味”，但四川人却对其情有独钟。
儿菜
外形奇特，翠绿的芽苞簇拥在茎干上。四川人能把儿菜做出多种花样，如清炒、炒腊肉、泡菜等，口感清甜脆嫩。
脑花
在四川的烧烤摊和火锅店，脑花是一道热门菜品。虽然外地人可能觉得这道菜太过“重口味”，但四川人却认为它是滋补圣品。
鸡杂
包括鸡心、鸡肝、鸡肠等内脏。四川的爆炒鸡杂将这些食材的魅力发挥到了极致，鲜辣开胃，是一道超级下饭的神器。