柬埔寨西红柿炖肉的做法

柬埔寨西红柿炖肉的做法如下：

食材准备

西红柿4个

土豆3个

五花肉（略肥）半斤

花椒1把

酱油适量

盐适量

小葱2棵

姜1块

初步处理

绿茄子（可选，根据个人口味）

土豆切小块，用凉水洗两遍，用凉水泡上，把淀粉泡出，煮的时候土豆脆脆的，口感好

五花肉切片或切块随意，大葱切葱花备用

炒制过程

油热锅，加入花椒粒出味，然后捞出花椒粒扔掉

加入豆酱、葱花、五花肉爆炒，西红柿

炖制过程

将炒好的食材倒入砂锅，并且在砂锅表面平铺上五花肉

撒一把花椒，放入适量盐