调料汁做法面条

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量。

做法：

番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用。

鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。

加入番茄酱、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。

食材：乌冬面一包，火腿肠一根，洋葱半个，青菜适量，鸡蛋2个，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，老干妈1勺（油辣椒口味）。

做法：

水开放入乌冬面煮2分钟捞出过遍凉水，鸡蛋打散入油锅煎熟备用。

锅中放油葱花爆香，加入火腿洋葱丝翻炒一会，加入乌冬面，老干妈1勺，翻炒均匀后，加生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋青菜，炒至青菜变软熟了即可。

酱料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺白糖搅拌均匀备用。

火腿炒鸡蛋拌面料汁：两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、半勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺淀粉半碗清水，搅拌均匀。

蟹柳鸡蛋拌面料汁、酱香鸡蛋拌面料汁、茄汁炸蛋拌面料汁、荷包蛋焖面料汁、孜然土豆火腿拌面料汁、虾仁火腿拌面料汁、鱼香鸡蛋拌面料汁，制作方法类似，主要区别在于加入的配料和调料的比例。

具体做法未详细列出，但通常涉及将热油泼在调料上，激发出香味，再加入其他调料和面条拌匀。

食材：面条、生姜、辣椒、葱花、大蒜、食用油、生抽、香醋、辣椒油、香葱、青菜。

做法：

首先取个空碗，在碗中放入姜末、辣椒末、葱花、蒜末，用这些食材拌出来的料汁鲜辣味美。

然后再把油烧至冒烟，再把热油泼入碗中，再放入少许的盐和鸡精，再倒入1勺的生抽，2勺的香醋，1勺的辣椒油，搅拌均匀备用。

面条煮熟后捞起，再将抓2根青菜放入热水中氽一下水，直接把它码入铺入碗中。

最后淋入先前拌好的料汁，吃的时候拌一拌就特别的美味。

这些调料汁做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的面条类型和配料进行制作。