莲藕和鸡肉做法

莲藕鸡肉饼的做法

食材准备

莲藕 1节

鸡胸肉 1块

葱姜适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

食用盐 适量

蚝油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

面包糠 适量

油 适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮，清洗干净后切成薄片。

将薄片改刀切成小块。

放入绞馅机中绞碎，或用刀剁碎备用。

鸡肉处理

鸡胸肉清洗干净，切成小块。

放入绞馅机中，加入葱姜、胡椒粉、花椒粉、食用盐、蚝油、白糖和鸡精，搅碎搅匀。

加入鸡蛋，继续搅匀。

混合搅拌

将绞好的鸡肉泥倒入藕片碎的大碗中。

加入两大勺玉米淀粉，抓拌均匀，直至粘稠。