南瓜粥先放米还是南瓜

在煮南瓜粥时，建议 先放米再放南瓜。以下是具体的理由：

米的烹饪时间较长：

米比南瓜更难熟，如果米后面才放，可能会出现夹生的情况。先放米可以确保米煮到合适的软硬程度，再放入南瓜，这样可以保证南瓜粥的口感。

维生素C的保护：

南瓜中含有较多的维生素C，而维生素C不耐高温。如果一开始就放南瓜，高温可能会破坏其中的维生素C，从而降低南瓜粥的营养价值。

营养吸收：

先煮米可以使米饭充分吸收南瓜中的营养成分，使南瓜粥的营养价值更高。

综合以上几点，先放米再放南瓜是制作南瓜粥的推荐方法。具体操作时，可以将米洗净后加水煮熟，然后加入切好的南瓜，继续煮至南瓜变软即可。这样既能保证米饭的口感，又能最大限度地保留南瓜的营养成分。