做芋头奶昔选什么芋头
制作芋头奶昔时，推荐使用 荔浦芋头。荔浦芋头是一种口感糯软的芋头，非常适合用来制作奶昔。它的淀粉含量丰富，纤维高，能够带来独特的口感和营养价值。
准备材料
荔浦芋头：适量（约四分之一个）
牛奶：200~250克
花生：50克（可选，喜欢颗粒感的可以留出三分之一后面备用）
炼乳或冰糖：适量（根据个人口味添加）
处理芋头
芋头洗净后去皮，切成块状。
将芋头放入高压锅上汽后蒸10分钟左右，直到芋头变软。
处理花生
花生洗净后放入高压锅，加入250克左右的水，盖上锅盖，上汽后转中火压25分钟，直到花生变软。
冷却后去皮备用。
制作奶昔
将蒸好的芋头和去皮的花生（如果喜欢颗粒感，留出三分之一）放入破壁机中。
加入200克~250克牛奶，再根据个人喜好的甜度加入适量的炼乳或冰糖。
开启果汁（或奶昔）键打成细腻的糊状。