熬制南瓜油

南瓜油可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的制作方式：

材料：色拉油500克，鸡油100克，南瓜200克，大葱50克，大姜20克，味达蕾89肉精油香精适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮，切成片状，上笼蒸熟，取出入打汁机打成泥状倒出。

2. 大葱、大姜治净，分别切段和切片。

3. 锅上火，下入鸡油，加入大葱、大姜炸香，捞出葱姜，加入色拉油、南瓜泥，小火慢慢熬至南瓜泥快干时关火即可。

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克，糖2汤，油。

步骤：

1. 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2. 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3. 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团。

4. 把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5. 油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

步骤：

1. 收集成熟的南瓜，选择成熟的南瓜是采集高质量南瓜籽的重要步骤。

2. 分离南瓜籽，将南瓜切开并将籽取出，清洗去除果肉和杂质。

3. 晾干南瓜籽，放置在通风良好的地方，避免阳光直射，直到完全干燥。

4. 使用榨油机或手工方法榨取南瓜籽油，可以通过冷榨或热榨的方式获得。

步骤：

1. 通过燀制除去种皮，低温压榨和冷冻离心的步骤，得到南瓜籽油。

2. 在精炼过程中，没有添加化学试剂，采用纯物理方法进行精炼，保留南瓜籽特有的活性物质。

步骤：

1. 毛油预热至水化温度，加热到60~65℃，在负压或氮气保护条件下进行脱胶。

2. 加水水化，将氯化钠水溶液均匀喷到锅内油的表面上进行水化。

3. 加水结束后，继续维持快速搅拌，直到油中明显地漂浮着的磷脂颗粒形成絮状凝聚物。

4. 改为慢速搅拌，不断用勺子取样观察，直到发现磷脂颗粒在勺中迅速下沉。

5. 静置沉降别离，时间一般最少须6~8小时。

以上是几种制作南瓜油的方法，可以根据个人需求和条件选择合适的方法进行尝试。