东瓜南瓜排骨汤

东瓜南瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

排骨 250克

南瓜 150克

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

白糖 2克

生抽 适量

生粉 适量

蒜末 适量

鸡精 适量

处理排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水和料酒焯水去腥。捞出后冲洗干净备用。

处理南瓜

南瓜去皮去籽，切成大块备用。

炒制排骨

锅中放入适量的食用油，烧热后倒入沥干水分的排骨翻炒，炒至排骨边角焦黄，加入葱姜蒜、八角和干辣椒炒出香味，淋入生抽炒匀。

炖煮排骨

往锅内加入开水，水要多一些，完全没过食材。大火烧开后盖上盖子，转小火炖煮30分钟。