芦笋南瓜炒牛柳

芦笋南瓜炒牛柳

芦笋南瓜炒牛柳是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

芦笋：200克

南瓜：150克

牛肉：150克

葱：15克

蒜：15克（去衣拍碎）

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

米酒：适量

花生油：适量

做法

准备食材

芦笋洗净切段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

南瓜去皮去籽，洗净切片，同样放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

牛肉切成条状，加入盐、生抽、花生油拌匀，腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，爆香拍碎的蒜和葱段。

将腌制好的牛肉条倒入锅中，大火翻炒至变色，溅入少许米酒。