熟卤肉炒青椒的做法

熟卤肉炒青椒的做法如下：

准备食材

青椒洗净掰成块或切片。

卤肉切成块或片，根据个人喜好选择。

准备好姜蒜、干辣椒等配料。

炒制过程

锅烧热油，放入姜蒜和干辣椒炒香。

将青椒放入锅中，大火翻炒至断生。

加入卤肉，根据个人口味加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料。

快速翻炒，使卤肉和青椒充分混合，直至青椒变软但保持脆感，卤肉完全入味。

出锅装盘

将炒好的熟卤肉炒青椒盛入盘中，可以撒上葱花或蒜末作为点缀。

小贴士：

炒青椒时，可以先将青椒用盐炒至虎皮状，这样可以使青椒更加香脆。

卤肉的选择可以根据个人口味，选择五花肉、猪蹄肉等不同部位的卤肉。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感和营养。