印度街头油炸食谱配方

印度街头的油炸食谱配方包括以下几种：

印度脆球（Kachori）

材料：干豌豆、土豆、鹰嘴豆、特制料汁。

制作步骤：

1. 将干豌豆、土豆、鹰嘴豆煮熟，混合在一起。

2. 加入特制的料汁，搅拌均匀。

3. 将混合物捏成球体，油炸至空心。

印度炸三角（Samosa）

材料：土豆、洋葱、小豌豆、柠檬、尖椒、香菜、中筋面粉、盐、姜、辣椒粉、咖喱粉。

制作步骤：

1. 土豆煮熟捣成泥，洋葱、尖椒、姜切小丁，香菜切碎。

2. 和好烫面，醒面备用。

3. 热锅加油，炒香洋葱、姜末和尖椒，加入豌豆和土豆。