面条不用水和面粉做法

准备材料

面粉

玉米粉

鸡蛋

盐

制作面饼

在面粉中加入少许盐，然后将鸡蛋打进盆中揉成圆形，饧30分钟左右备用（不加一滴水，靠鸡蛋和面）。

擀面

案板上撒适量玉米粉，将面团平放于案板上，反复揉和，直到面团表面光滑，内部没有小疙瘩。

制作面条

把揉好的面团擀成片状，并用手反复向外推卷，如此几次后展开，重复这个动作直至面片很薄。然后撒玉米粉，相互叠起，最后切成面条即可下锅。

这种方法的优点是面条的筋道和韧性更好，而且不需要额外的水和面粉。