茄子白菜炖豆角土豆

茄子白菜炖豆角土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、土豆、豆角和青椒等。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

茄子1个

土豆1个

豆角1把

青椒1个

红椒1个

大蒜适量

葱适量

姜适量

辣椒适量（可选）

蚝油适量

盐适量

油适量

鸡精适量

老抽适量

香醋适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

清水适量

做法步骤

准备食材

豆角洗净切段，茄子土豆去皮切条，青红椒切丝，大蒜切末，葱切葱花，姜切片。

热锅凉油

热锅内加油烧至七成熟，倒入部分蒜末爆香。

炒制蔬菜