长豆角炒蒜

长豆角炒蒜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

前期准备

长豆角洗净，去头尾，切成约4-5厘米长的段。

猪肉切片或切丝，用少许生抽、料酒腌制10分钟。

大蒜切片，姜切丝。

炒制过程

锅中加水烧开，放入长豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

另起锅加油烧热，放入大蒜片和姜丝煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

放入焯好水的长豆角，继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒至豆角熟透且入味。

出锅装盘

将炒好的长豆角和肉片盛出装盘，即可享用。

方法二：蒜末炒豆角

前期准备

长豆角洗净。

大蒜五瓣，切成蒜末。

炒制过程

热油，小火煸炒蒜末出香味。

放入豆角快速翻炒。

加入适量盐，一点点水。

加点鸡精调味，出锅。

方法三：辣味做法

前期准备

长豆角洗净，去头尾，切成约3-4厘米长的段。

大蒜脱皮拍碎。

准备好干辣椒段（根据个人口味调整）。

炒制过程

锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒。

炒熟时加入辣椒、盐、鸡精、水，再加入蚝油，炒片刻出锅即可。

方法四：焖炒做法

前期准备

长豆角折去两端洗净，蒜去皮洗净。

豆角切寸段，蒜切片。

炒制过程

锅里注入适量油烧热，加入蒜片爆香。

倒入豆角翻炒至变青绿色。

加1小汤碗水，盖盖焖一会。

汤汁快干时，加入胡椒粉翻炒。

加入盐、味精炒匀。

盛入盘，即食。

方法五：加鸡蛋的做法

前期准备

长豆角洗净后切丁，蒜切末。

碗里打入鸡蛋，加盐打散。

炒制过程

起锅烧油，油热后放蒜末爆香，放入长豆角翻炒，加蚝油和盐，将长豆角炒熟。

鸡蛋液倒入锅里，先让鸡蛋液定型后再炒散，加生抽，继续翻炒均匀后即可。

出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能做出美味的长豆角炒蒜!